[EAT ME](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl) - Menu - - [Recepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten) - [Waar te koop?](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/waar-te-koop) Zoeken - [Home](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl) - [Recepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten) - Mangosalade met garnalen # Mangosalade met garnalen - [Lunch](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=lunch), [Voorgerecht](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=voorgerecht) - 35 min. bereiden Een frisse salade met zoete en pikante accenten, ideaal om van een diner of lunch een klein tropisch feestje te maken. - Direct naar... - - [Ingrediënten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/mangosalade-met-garnalen#ingredienten) - [Bereidingswijze](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/mangosalade-met-garnalen#bereidingswijze) ![Mangosalade Met Garnalen](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/media/w0advh0f/mango-mangosalade-met-garnalen.jpg?format=webp&quality=90&v=1db0d190992f110) ## Ingrediënten ### Mangosalade met garnalen - 20 grote rauwe garnalen - 1 teen knoflook - 2 cm gember - 1 limoen - 15 g verse koriander - 2 el zonnebloemolie - 2 mango's - ½ cayennepeper - 2 bosuitjes - ½ krop ijsbergsla - 4 el ongezouten pinda's - Peper en zout ## **EAT ME** producten in dit recept - [EAT ME Gember](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/producten/smaakmakers/gember) - [EAT ME Limoen](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/producten/exotisch-fruit/limoen) - [EAT ME Mango](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/producten/eetrijp-fruit/mango) - [EAT ME Cayennepeper](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/producten/smaakmakers/cayennepeper) Scherm aanhouden ## Bereidingswijze 1. Pel de garnalen maar laat de staartjes zitten en doe ze in een kom. Pers de knoflook erboven. Schil en rasp de gember en voeg toe. Pers de limoen uit en voeg de helft van het sap toe. Hak de helft van de koriander grof en voeg met 1 eetlepel zonnebloemolie toe. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Schep om en laat de garnalen 15 minuten marineren. 2. Snijd de sla in dunne reepjes. Snijd de wangen van de mango’s langs weerszijden van de pit. Snijd de helften in dunne repen van boven naar beneden. Duw de schil naar buiten en snijd de reepjes eraf. Of gebruik een mangosnijder. 3. Verwijder de zaadlijsten uit de cayennepeper en snijd de helft in dunne ringetjes. Snijd de bosui ook in ringetjes. Meng de sla, mango, cayennepeper en bosui in een saladekom. 4. Meng voor de dressing de rest van het limoensap met de rest van de zonnebloemolie en verdeel over de salade. Hak de pinda’s en de rest van de koriander grof. 5. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en roerbak de garnalen op hoog vuur in ca. 3 minuten of tot ze mooi roze en gaar zijn. Verdeel ze over de salade en garneer met de koriander en pinda's. **Tip:** Serveer deze salade met mihoen en zoete chilisaus en je hebt een complete maaltijd. Enjoy! - Tags: - - [Gember](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?q=Gember) - [Limoen](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?q=Limoen) - [Mango](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?q=Mango) - [Cayennepeper](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?q=Cayennepeper) - [Lunch](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=lunch) - [Voorgerecht](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=voorgerecht) - [Gemakkelijk](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?gemak=gemakkelijk) - [Schaal- en schelpdieren](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?recepten-met=schaal--en-schelpdieren) - [Glutenvrij](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?speciale-wensen=glutenvrij) - [Lactosevrij](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?speciale-wensen=lactosevrij) - [Koolhydraatarm](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?speciale-wensen=koolhydraatarm) - [Vezelrijk](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?speciale-wensen=vezelrijk) ## Voedingswaarden per persoon - kcal - 395 - eiwit - 31 gr - vet - 16 gr - - verzadigd vet - 2 gr - koolhydraten - 29 gr - - waarvan suikers - 26 gr - vezels - 5 gr Deel dit recept: - Share this page ## Nog meer lekkers van EAT ME [Lunch, Hoofdgerecht, Brunch 40 min. bereidenVeggie bowl met avocado, zoete aardappel en ingelegde rode ui](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/veggie-bowl-met-avocado-zoete-aardappel-en-ingelegde-rode-ui) [Ontbijt, Lunch 10 min. bereidenAvocado toast met groene kruiden en noten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/avocado-toast-met-groene-kruiden-en-noten) [Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch 30 min. bereidenCrostini met roomkaas, vijgen en granaatappelpitjes](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/crostini-met-roomkaas-vijgen-en-granaatappelpitjes) [Lunch, Bijgerecht, Salades 20 min. bereidenSalade met vijgen, parmaham en mozzarella](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/salade-met-vijgen-parmaham-en-mozzarella) [Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch 10 min. bereidenYoghurt met vijgen en notencrumble](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/yoghurt-met-vijgen-en-notencrumble) [Lunch, Hoofdgerecht 20 min. bereidenPoké bowl met zalm, avocado en mango](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/poke-bowl-met-zalm-avocado-en-mango) [Lunch, Hoofdgerecht 45 min. bereidenTaco’s met garnalen, mango, avocado en cayenne peper](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/taco-s-met-garnalen-mango-avocado-en-cayenne-peper) [Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch 10 min. bereidenYoghurt met kiwi en chia & pecan-crunch](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/yoghurt-met-kiwi-en-chia-pecan-crunch) [Ontbijt, Lunch, Tussendoortjes, Brunch 10 min. bereidenYoghurt met passievrucht en mango](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/yoghurt-met-passievrucht-en-mango) Vorige Volgende - [Meer recepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=lunch)