[EAT ME](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl)

- Menu
- 
- [Recepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten)
- [Waar te koop?](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/waar-te-koop)

Zoeken

- [Home](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl)
- [Recepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten)
- Blini met geel drakenfruit

# Blini met geel drakenfruit

- [Hapjes en snacks](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=hapjes-en-snacks)
- 60 min. bereiden

Met geel drakenfruit kun je een heerlijk hapje maken. Combineer vers gebakken blini's met roomkaas en de frisse smaak van geel drakenfruit.

- Direct naar...
    - - [Ingrediënten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/blini-met-geel-drakenfruit#ingredienten) - [Bereidingswijze](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/blini-met-geel-drakenfruit#bereidingswijze)

![Blini Met Geel Drakenfruit](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/media/m5qjzmc2/gele-pitahaya-blini-met-geel-drakenfruit.jpg?format=webp&quality=90&v=1db0d1985f17920)

## Ingrediënten

### Blini met geel drakenfruit

- 1 ei
- 100 g boekweitmeel
- 1 tl bakpoeder
- 150 ml volle melk
- 3-4 el plantaardige olie
- 5 g bieslook
- 150 g roomkaas
- ¼ krop lollo verde
- 50 g dun gesneden coppa ham
- 1 gele drakenvrucht
- Zout

### Keukenmateriaal

- Mixer
- Spuitzak met gekartelde spuitmond
- Cocktailprikkers

## **EAT ME** producten in dit recept

- [EAT ME Geel drakenfruit](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/producten/exotisch-fruit/geel-drakenfruit)

Scherm aanhouden

## Bereidingswijze

1. Maak het beslag voor de blini. Splits het ei. Klop het eiwit met de mixer in een brandschone kom stijf. Klop de eidooier met het meel, bakpoeder, melk en 1 mespunt zout tot een glad beslag. Spatel het eiwit er zo voorzichtig en luchtig mogelijk door.
2. Verhit wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep 3 tot 5 hoopjes beslag van elk 1 eetlepel in de pan. Bak de blini op middelhoog vuur ca. 2 minuten en keer ze als het beslag aan de bovenkant gestold is. Herhaal tot al het beslag op is. Bak zo ca. 24 blini. Laat ze helemaal afkoelen.
3. Snijd de bieslook fijn en meng door de roomkaas. Schep het in een spuitzak en maak een mooi toefje roomkaas op de blini. Verdeel kleine plukjes sla en de plakjes ham over de blini.
4. Halveer de drakenfruit in de lengte en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in stukjes van 2 cm. Verdeel over de blini en steek in elke blini een prikker, zodat alles mooi bij elkaar blijft.

Enjoy!

- Tags:
    - - [Geel drakenfruit](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?q=Geel+drakenfruit) - [Hapjes en snacks](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=hapjes-en-snacks) - [Borrelrecepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?thema=borrelrecepten) - [Goed te doen](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?gemak=goed-te-doen) - [Vlees](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?recepten-met=vlees) - [Glutenvrij](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?speciale-wensen=glutenvrij)

## Voedingswaarden per stuk

- kcal
    - 175
- eiwit
    - 5 gr
- vet
    - 12 gr
    - - verzadigd vet     - 5 gr
- koolhydraten
    - 11 gr
    - - waarvan suikers     - 3 gr
- vezels
    - 1 gr

Deel dit recept:

- Share this page

## Nog meer lekkers van EAT ME

[Bijgerecht, Hapjes en snacks 10 min. bereidenEasy guacamole](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/easy-guacamole)

[Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch 30 min. bereidenCrostini met roomkaas, vijgen en granaatappelpitjes](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/crostini-met-roomkaas-vijgen-en-granaatappelpitjes)

[Bijgerecht, Hapjes en snacks 10 min. bereidenGevulde vijgen met gorgonzola, walnoot en honing](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/gevulde-vijgen-met-gorgonzola-walnoot-en-honing)

[Ontbijt, Tussendoortjes, Hapjes en snacks 15 min. bereiden Wachttijd: 3 uurMango pistache bites](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/mango-pistache-bites)

[Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks 30 min. bereiden Oventijd: 20 min.Granaatappel christmas crackers](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/granaatappel-christmas-crackers)

[Voorgerecht, Hapjes en snacks 30 min. bereiden Wachttijd: 60 min. Crispy rice met avocado en spicy zalm sashimi](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/crispy-rice-met-avocado-en-spicy-zalm-sashimi)

[Lunch, Voorgerecht, Tussendoortjes, Hapjes en snacks, Brunch 30 min. bereidenZuurdesem bruschetta met groene asperges](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/zuurdesem-bruschetta-met-groene-asperges)

[Lunch, Voorgerecht, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch 20 min. bereidenButterboard met vijgen](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/butterboard-met-vijgen)

[Lunch, Bijgerecht, Hapjes en snacks, Brunch 20 min. bereiden Oventijd: 20 min. Flatbread met cranberry’s](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten/flatbread-met-cranberry-s)

Vorige

Volgende

- [Meer recepten](https://eat-me.euwest01.umbraco.io/nl/recepten?soort-gerecht=hapjes-en-snacks)